Récentes dégustations internationales, et notre nouvelle Grande Reserva Savedra 2020 et huile d'olive 2023

Bien que Quinta do Tedo soit avant tout un domaine viticole, Vincent Bouchard (propriétaire) a toujours dit qu'il est "facile de produire du vin, le défi est de le vendre.”

Correction - du bon vin n'est pas si "facile" à produire, en plus produire du grand vin demande beaucoup plus d'heures de travail qualifié dans nos vignes et caves, ce à quoi se consacre notre petite Équipe d'Adega à Quinta do Tedo.

À Quinta do Tedo, nous ne nous contentons pas de cultiver et partager simplement de grands Portos, vins Douro DOC et huile d'olive extra vierge, mais une histoire, un terroir, héritage et savoir-faire uniques, ainsi que les valeurs de notre Famille Bouchard. C'est ce qui différencie nos produits authentiques et de qualité supérieure de ces Portos de masse dont vous trouverez pour 5 à 10 euros dans le supermarché, ou ceux que grand-mère sert une fois par an, presque tièdes, dans des verres décoratifs qui paralysent l'arôme.

Nous investissons dans notre équipe locale et qualifiée pour animer nos visites techniques, professionnelles et conviviales à Quinta do Tedo pour sensibiliser nos visiteurs curieux et aficionados de vin sur la région et l'histoire du Douro, la transformation traditionnelle des raisins de catégorie A de notre domaine en divers Portos et vins Douro DOC, quand et comment les déguster, et avec quelles gourmandises.

Afin de diviser et de conquérir les tâches, nos Ambassadeurs de Marque la Famille Bouchard se lancent dans des itinéraires internationaux de formation et de dégustation de nos produits pour compléter les efforts de notre Équipe sur place à la Quinta. Récapitulons quelques apparitions récentes...

30 septembre 2023 - Port Wine Day à Vila Nova de Gaia, Portugal.

13 octobre 2023 - Quinta do Tedo a été le 7e producteur le plus vendu lors de la Dégustation Open Doors de notre importateur néerlandais Okhuysen à Haarlem, aux Pays-Bas.

14-20 octobre - Festival des Spiritueux et salon La Part des Anges à Nantes, suivis de visites chez 28 cavistes, bars et restaurants entre la Roche-sur-Yon, Angers, Tours, Rouen et Paris avec notre importateur français Jean Boyer.

16 et 20 novembre 2023 - Paolo et Odile Bouchard à La Relève, dégustation de projets viticoles de la nouvelle génération bourguignonne à Beaune, France, suivi du fameux déjeuner de vendanges La Paulée au Château de Meursault.

Nous espérons vous voir à l'une de ces dégustations l'année prochaine ! En attendant, notez dans vos agendas les prochaines dégustations, au cours desquelles nous présenterons quelques nouveaux produits ci-dessous.

15 et 16 décembre 2023 - dégustation annuelle de Quinta do Tedo "entre amis" à Merceuil, France.

12-14 février 2024 - Vinexpo à Paris, France.

10-12 mars 2024 - ProWein à Düsseldorf, Allemagne.

Grande Reserva Savedra 2020 (boutique en ligne)

Nous ne produisons le Grande Reserva Savedra que les années de grande qualité - 2011, 2013, 2015, 2017 et, plus récemment, 2020 - lorsque notre parcelle de vieilles vignes Savedra, un assemblage de 18+ cépages âgé de 75+ ans, brille d'un éclat particulier. Les récentes conditions plus chaudes et ensoleillées chargent les peaux de nos raisins de plus de couleur, tannin et arôme, que nous extrayons finement avec des macérations délicates qui préservent l'expression minérale, de cerises et de baies rouges, d'herbes sauvages et de fleurs de ce vignoble emblématique, sans perdre de sa fraîcheur. 2 ans de vieillissement dans des 228L fûts de chêne français, pour la plupart neufs, d'origines forestières et profils de torréfaction variés, adoucissent le caractère digne de la garde et enrichissent notre Grande Reserva Savedra d'arômes nobles de chocolat et de tabac vieillis, en accentuant sa tension et persistance. Accompagnez-la de champignons sauvages, d'un ragoût de bœuf cuit lentement ou d'une tarte au fromage bleu-tomate confite. Vous pouvez aussi la laisser vieillir 5 à 20 ans.

Huile d'Olive Extra Vierge (boutique en ligne)

Après une récolte d'olives extrêmement limitée mais de grande qualité en 2022, que nous avons rapidement tout vendue, nous avons été heureusement gâtés par l'abondance cette année - nos 4 hectares d'oliviers âgés de 50 à 150 ans débordaient de fruits sains, que nous avons commencé à récolter en octobre, préservant la fraîcheur sans ajouter d'épices agressives ou d'amertume à notre huile d'olive extra vierge pressée à froid, riche et très gastronomique. Le premier lot est décanté, mis en bouteille et de nouveau en stock dans notre Salle de Dégustation et Boutique en Ligne pour votre plus grand plaisir.

Tawny 30 Ans (boutique en ligne)

Notre "tout nouveau" vieux Tawny est un élixir exquis qui célèbre plus de 30 ans de notre Famille Bouchard comme propriétaire de la Quinta do Tedo, depuis 1992. Son emballage en édition limitée comprend un sac en velours brodé Quinta do Tedo, bouchon de liège en bois, capsule en cire souple avec instructions d'ouverture, et numéro de bouteille écrit à la main. Pour plus d'informations sur ce produit, consultez notre blog du mois dernier.

~ Kay & Odile Bouchard

Recent international tastings, and our new Grande Reserva Savedra 2020 and Olive Oil 2023

While Quinta do Tedo is first and foremost a winery, owner Vincent Bouchard always said “it’s easy to make wine, the challenge is selling it”… 

Well, good wine is not so “easy” to make, and great wine takes many more hours of skillful vineyard and cellar work to nurture, which our small, savvy Adega Team is dedicated to at Quinta do Tedo.

At Quinta do Tedo we do not just nurture great Portos, Douro DOC wines and Extra Virgin Olive Oil, but a unique story, terroir, heritage and savoir-faire and our Bouchard Family values. This differentiates our premium quality and authentic products those reputation-tarnishing, mass-produced Portos you find for 5-10€ on the supermarket shelf, or those that grandma serves once a year, quasi-warm, from the cupboard in decorative aroma-crippling glasses.

We invest in qualified, local staff to host professional and personable technical tours at Quinta do Tedo, enlightening wine-curious visitors and aficionados about Douro Valley region and history, the traditional transformation of our estate’s grade-A grapes into a range of fine Portos and Douro DOC wines, when and how to enjoy them, and with what gourmandises.

For the sake of dividing and conquering duties, when not on-site at Quinta do Tedo, our Bouchard Family Brand Ambassadors embark on busy Port education and tasting itineraries to complement our on-site Team Tedo’s efforts, internationally. Let’s recap some recent Tedo appearances…

September 30, 2023 - Port Wine Day in Vila Nova de Gaia, Portugal.

October 13, 2023 - Quinta do Tedo was the 7th top-selling producer at our Dutch importer Okhuysen’s Open Doors Tasting in Haarlem, Netherlands.

October 14-20, 2023 - Spirits Festival and La Part Des Anges in Nantes, followed by visits to 28 wine shops, bars and restaurants between Roche Sur Yon, Angers, Tours, Rouen and Paris with our French importer, Jean Boyer.

November 16 & 20, 2023 - sharing a stand with Odile Bouchard’s Gamine Rose personal white wine label at La Rèleve tasting of next generation Burgundian wine projects in Beaune, France followed by the infamous La Paulée harvest luncheon at Château de Meursault.

November 24, 2023 - launching our Tawny 30 Year at Germany’s premiere Port tasting, Portweinmessen, full of Tedo Fans and next generation of Port Lovers.

We hope to see you at one of the above tastings next year! In the meantime, mark your calendars for the following near-future tastings at which we’ll showcase some new products (see below):

• December 15 & 16, 2023 - annual Quinta do Tedo tasting “entre amis” in Merceuil, France.

• February 12-14, 2024 - Vinexpo in Paris, France.

• March 10-12, 2024 - ProWein in Düsseldorf, Germany.

Grande Reserva Savedra 2020 (shop online)

We produce Grande Reserva Savedra only in high-quality years - 2011, 2013, 2015, 2017 and, our most recent release, 2020 - when our old vine Savedra parcel, a 75-year-old field blend of 18+ varieties, shines especially bright. Recent warmer and sunnier growing seasons charge our grape skins’ with more color, tannins, and aromas, which we finely extract via delicate macerations that preserve this iconic vineyard’s unique mineral, cherry and forrest berry, wild herbs and floral expression without losing freshness. 2 years of aging in mostly new 228L French oak barrels of various forest origins and toast profiles softens age-worthy grip and imbues noble chocolate and tobacco aged aromas in our Grande Reserva Savedra, focusing its tension and persistence. Pair with wild mushrooms, slow cooked beef or boar stew or blue cheese and confited-tomato tart, or cellar and enjoy its evolution over 5-20 years.

Extra Virgin Olive Oil (shop online)

Considering our extremely limited albeit high quality 2022 olive harvest, which we quickly sold out of in September 2023, were happily blessed with abundance this year - our 4 hectares of 50- to 150-year-old olive trees literally overflowed with healthy fruit, which we started harvesting in October, preserving freshness without adding aggressive spice or bitterness to our in our rich and greatly gastronomic cold-pressed Extra Virgin Olive Oil. The first batch is decanted, bottled and back in stock in our Tasting Room and Online Shop for your enjoyment.

Tawny 30 Years (shop online)

Our “newest” old Tawny is an exquisite elixir celebrating 30+ years of Bouchard Family ownership at Quinta do Tedo, since 1992. Its limited-edition packaging includes a velvet Quinta do Tedo embroidered bag, with our signature wooden bar top cork, soft wax seal with opening instructions, and hand-written bottle number. Read more about this new product in last month’s blog.

~ Kay & Odile Bouchard

Notre Tawny 30 Ans est (finalement) disponible!

Sans plus attendre, notre très attendu Tawny 30 ans d'âge est disponible à la commande, inaugurant les 30 ans et plus de propriété de la famille Bouchard sur la Quinta do Tedo depuis 1992 !

Vieilli en moyenne 30 ans dans des fûts de chêne français neutres, ce nectar évoque la beauté et l'unicité. Issu de raisins cueillis à la main et traditionnellement foulés au pied, cultivés biologiquement dans les vignobles à faible rendement de catégorie A de notre domaine, notre Tawny 30 ans d'âge affiche un autre niveau de panache. Je partage avec vous les notes de dégustation magnifiques et suggestives de notre vinificateur en chef Jorge Alves, qui guide Tedo depuis plus de 27 ans :

“Belle couleur combinant brun-orange avec de longues larmes de glycérol. Arômes éthérés montrant une grande quintessence, et un équilibre sérieux et distinct entre les noisettes, le curry et la mélasse. Des saveurs complexes de raisins secs, de prunes sèches et de vanille avec une texture soyeuse, une profondeur en milieu de bouche, une structure douce et une très bonne concentration. Plein d'énergie et de longueur, avec une persistance très intense.”

Bien que des décennies de vieillissement dans nos caves induisent un affinage lent et naturel de l'expressivité donnée par nos raisins, il ne fait aucun doute que l'expertise de nos équipes de Viticulture et Œnologie participe au perfectionnement de la fraîcheur et complexité qui percole l'ensemble de notre PORTfolio et qui brille particulièrement fort dans notre Tawny 30 Ans. Au cours de 30+ ans de présence sur les mêmes 14 hectares, nous nous sommes familiarisés avec nos divers microclimats et nos 24+ cépages, et nous nous efforçons d'en extraire la meilleure de leurs expressions.

Sousão, Tinta Barroca et Touriga Franca plantés dans des microclimats plus frais, ainsi que quelques assemblages de vieilles vignes dotées traditionnellement de quelques cépages blancs, garantissent l'équilibre de l'acidité de nos Portos Tawny. Après une rigoureuse dégustation annuelle, nous sélectionnons le meilleur aguardente pour fortifier nos Portos, en ajoutant 20 % de cette eau-de-vie neutre de raisin à 77 % d'alcool pour arrêter la fermentation, ce qui donne à nos Portos entre 18 et 21 % d'alcool et de la douceur naturelle.

Nous vendangeons nos raisins généralement plus tôt que les autres maisons de Porto, à la recherche de la fraîcheur du fruit, et nos lagares à température contrôlée permettent des fermentations plus lentes et longues pour une extraction plus délicate des arômes, des tanins et de la couleur, afin d'équilibrer le sucre et l'alcool bien intégrés.

D'innombrables nuits à assembler nos vieux fûts de Tawny ont retardé la sortie de ce nouveau produit - comme nos "fans" reviennent chaque année pour nos Portos Tawny et Ruby assemblés selon notre "style maison" Quinta do Tedo, nous devons nous assurer qu'ils sont parfaits dès le départ, pour l'avenir ! Les problèmes de chaîne d'approvisionnement liés à Covid ont rendu difficile l'approvisionnement d'emballages spéciaux - la jolie bouteille transparente, le bouchon en liège-bois idéal pour une ouverture-fermeture facile, le sceau en cire souple, l'étiquette sérigraphiée en or et la série de bouteilles écrites à la main.

Cependant, ces difficultés et retards ont fait naître une anticipation et une "liste d'attente" inattendue que nous avons décidé d'officialiser dans une prévente de notre Tawny 30 Ans Édition Hommage, comprenant un sac en velours brodé et un prix spécial pour les premières de notre petite production de 2.666 bouteilles.

Découvrez plus d'infos - production et notes de dégustation alléchantes - de notre nouveau Tawny 30 Ans et assurez-vous (au moins !) une bouteille à partager entre amis et famille pendant les fêtes de fin d'année via notre shop online ou formulaire de commande traditionnel. 140€ par bouteille jusqu'au 21/11/2023 ; 160€ à partir du 22/11/2023.

Pré-commandes acceptées dès maintenant, avec expédition à la mi-novembre. Contactez-nous via commandes_orders@quintadotedo.com si vous avez des questions.

~ Kay & Odile Bouchard

Our Tawny 30 YR has (finally) arrived!

Without further ado, our much-anticipated 30 YR Tawny is available to pre-order, inaugurating our Bouchard Family’s 30+ years ownership of Quinta do Tedo since 1992! 

Aged an average 30 years in fine neutral French oak barrels, this nectar evokes beauty and uniqueness. Squeezed from hand-picked and traditionally lagar-trodden grapes, organically-grown in our estate’s low-yielding grade A vineyards, our 30 YR Tawny flaunts another level of panache. I share with you beautiful and suggestive tasting notes from our Head Winemaker Jorge Alves, guiding Tedo since 27+ years: 

“Beautiful color combining browning-orange with long tears of glycerol. Ethereal aromas showing great quintessence, and a serious and distinct balance between hazelnuts, curry and molasses. Complex flavors of raisins, dry plums and vanilla with silky texture, mid-palate depth, smooth structure and very good concentration. Full of energy and long length, with very intense persistence.”

While decades of ageing in our cellars induces a slow and natural fining of our grapes’ innate expressivity, no doubt our Vineyard and Winemaking Teams’ expertise helps hone the freshness and complexity that percolates our entire PORTfolio and shine especially bright in our Tawny 30 YR. Over 30+ years working the same 14 hectares, we’ve familiarised ourselves with our diverse microclimates and 24+ grape varieties and strive to coax out their best expression. 

Sousão, Tinta Barroca and Touriga Franca planted in cooler microclimates, as well as some old field blends dotted with white varietals, ensure balanced acidity in our Tawny Ports. Through rigorous tasting each year, we select the best aguardentes to fortify our Ports, adding in 20% of this 77% alcohol neutral grape spirit to stop fermentation, leaving our Ports with between 18-21% alcohol and natural sweetness.

We also pick our grapes on average, earlier than other Port houses, in search of a fresher fruit character, and our temperature-controlled lagares allow for slower and longer fermentations for more delicate aroma, tannin and color extraction to balance out non-cloying sugar and well-integrated alcohol.

Countless nights blending our old Tawny barrels delayed this new product release - our Tedo Fans come back year-after-year for our “house style” blended Tawny and Ruby Ports, so we need to ensure they’re perfect from the start, for the future! Covid-related supply chain issues made special packaging hard to source - the handsome transparent bottle, the ideal cork and wood closure for easy opening and closing, the soft wax seal, the serigraphed gold label and hand-written bottle series.

However, the above challenges and holdups blossomed anticipation and an unexpected “wait list” that we’ve decided to formalise into our Tawny 30 YR Celebratory Edition pre-sale, including an embroidered velvet bag and special pricing for the first limited release of our small 2,666 bottle production. 

Find more production and mouth watering tasting notes for our proud new Tawny 30 YR and secure yourself (at least!) one bottle to enjoy with dear friends and family this holiday season via our shop online or traditional order form. 140€ per bottle until 21/11/2023; 160€ from 22/11/2023 onwards.

Accepting pre-orders now, with shipping mid-November. Contact us via commandes_orders@quintadotedo.com if you have any questions.

~ Kay & Odile Bouchard

Quinta do Tedo reçoit le certificat Biosphere Sustainable

Quinta do Tedo est officiellement certifiée Biosphere Sustainable!

Après près d'un semestre de formation et d'audits avec l'équipe d'experts en développement durable de Biosphere, nous sommes fiers de cet accomplissement, qui renforce notre sincère engagement en faveur du développement durable dans tous les domaines de Quinta do Tedo - viticulture, vinification, œnotourisme, Bed & Breakfast et Bistro Terrace.

Le système de certification Biosphere a été développé par des universitaires, des professeurs et des experts en développement durable en 1997. Il est valorisé par l'Institut du tourisme responsable (ITR), une ONG à but non lucratif créée en 1995 et membre fondateur du Conseil mondial du tourisme durable (GSTC). 

Biosphère durable est la plus ancienne certification de ce type et, depuis 2017, elle s'est imposée comme le principal système mondial de certification de la durabilité. Son objectif ? Relier les entreprises et les destinations à l'Agenda 2030 des Nations Unies et aux 17 Objectifs de développement durable (ODD) et "faciliter la prise de décisions de consommation plus responsables par les individus" - c'est ce que nous faisons tous à Quinta do Tedo !

Avec plus de 25 ans d'activité dans le monde entier, et plus de 1.700 destinations et entreprises engagées ou certifiées par la Biosphère, nous sommes fiers de rejoindre la communauté mondiale de la Biosphère dans la poursuite continue de l'amélioration du bien-être local, de l'économie, de l'emploi, de l'éducation et des écosystèmes par le biais de rapports rigoureux et transparents.

Un grand merci à notre responsable du tourisme, Vera Matias, qui nous a aidés à développer, mettre en œuvre et affiner notre plan d'action vers des normes de durabilité plus élevées pour notre domaine, notre équipe et nos clients à Quinta do Tedo - pour nous, la durabilité n'est pas un simple mot vert à la mode, et elle nécessite une action interdisciplinaire coordonnée.

Cliquez ici pour découvrir quelles contributions exceptionnelles en matière de développement durable que nous avons réalisées depuis 1992, et quelles nous comptons réaliser dans le futur grâce à votre soutien.

DÉSORMAIS DISPONIBLES — des nouvelles éditions de vos Portos et vins DOC du Douro Quinta do Tedo préférés.

• Porto Late Bottled Vintage (LBV) 2017

  Une année Vintage excellente et classique (certains l'appellent le "Vintage (Millésime) du siècle", mais nous pensons qu'il est encore trop tôt pour le dire, après seulement 2 décennies !) ; mûre concentrée, poivre noir, réglisse noire, lavande et romarin ; tanins raffinés, tension et épices douces ; il s’apprécie avec une tarte aux baies d'été ou avec un gâteau au chocolat noir.

• Porto Vintage 2020

  Parmi les rares maisons de Porto à déclarer le Vintage 2020, nous trouvons le nôtre "classique" en qualité, bien que peu abondant en quantité en raison des faibles rendements ; un Vintage à retenir - le propriétaire, Vincent Bouchard, et notre Team Tedo ont passé des heures à "fouler" les raisins à la main à l’aide de macacos (outils en bois) dans nos lagares car le foulage au pied était interdit en raison du Covid. Savourez-le dans sa jeunesse, enroulé, dense et donnant l'impression d'avoir été mis en bouteille directement à la sortie du vignoble, ou dans plus de 20 ans - dans tous les cas, en la bonne compagnie de fromage Stilton, nous sommes sûrs que vous finirez la bouteille d'une traite, comme il est conseillé de le faire !

• Douro DOC Rosé 2022 

  Une année très sèche et chaude qui a produit un fruit concentré : groseille à maquereau, peau de tomate cerise, fraise ; moins fruité et floral, et plus sérieux que notre Rosé 2021 ; une prise minérale et une structure gastronomique ; un accord gouleyant et polyvalent avec les salades d'été, les fruits de mer, le poulet rôti et les pâtes et pizzas à base de crème ou de tomate.

Savourez nos nouveautés sur place, à Quinta do Tedo, ou chez vous, via notre boutique en ligne ou formulaire de commande traditionnel adapté à votre région - nous expédions dans toute l'Union Européenne, au Royaume-Uni et aux États-Unis.

Bom proveito! ~ Odile Bouchard

Quinta do Tedo gets Biosphere Sustainable certified

Quinta do Tedo is officially Biosphere Sustainable certified!

After nearly half a year of training and audits with Biosphere’s team of sustainability experts, we are proud of this accomplishment, which reinforces our bonafide commitment to sustainability in all departments at Quinta do Tedo - viticulture, winemaking, wine tourism, Bed & Breakfast and Bistro Terrace.

The Biosphere certification system was developed by sustainability academics, professors and experts in 1997. It is promoted by the Responsible Tourism Institute (ITR), a non-profit NGO created in 1995 and founding member of the Global Sustainable Tourism Council (GSTC). 

Biosphere Sustainable is the longest-standing certification of its kind and, since 2017, has been established as the leading global sustainability certification system. Its aim? To link companies and destinations to the United Nations 2030 Agenda and 17 Sustainable Development Goals (SDGs) and “to make it easier for individuals to make more responsible consumption decisions” - that’s what we are all about at Quinta do Tedo!

With over 25 years of activity and over 1,700 Biosphere Committed or Certified destinations and companies worldwide, we are proud to join Biosphere’s global community in the continuous pursuit of improving local well-being, economy, employment and education and ecosystems through rigorous and transparent reporting.

A big thank you to our Tourism Manager Vera Matias, who has helped us develop, implement and refine our action plan towards higher sustainability standards for our business, team and customers at Quinta do Tedo - sustainability is not a just green buzzword for us, and requires coordinated interdisciplinary action. 

Click here to check out what outstanding contributions to sustainability we’ve achieved since 1992, and what we plan to achieve moving forward with your support.

NOW AVAILABLE — new editions of your favourite Quinta do Tedo Ports and Douro DOC Wines.

• Porto Late Bottled Vintage (LBV) 2017

  An excellent and classic Vintage year ( some call it the “Vintage of the century”, but we think it’s still too early to say, only 2 decades in!); concentrated blackberry, black pepper, black liquorice, lavender and rosemary; refined tannins, tension and sweet spice; pair with summer berry pie or decadent dark chocolate cake.

• Porto Vintage 2020

  Amongst few Port houses to declare Vintage 2020, we find ours to be “classic” in quality, although limited in quantity due to low yields; a Vintage to remember - owner Vincent Bouchard and our Team Tedo spent hours “treading” the grapes by hand with macacos in our lagares as foot-treading was prohibited due to Covid. Enjoy its youth, wound, dense and seeming like it was bottled straight from the vineyard, or in 20+ years - either way, with Stilton cheese good company, we’re sure you’ll finish the bottle in one sitting, as advised.

• Douro DOC Rosé 2022 

  A very dry and warm year resulting in concentrated fruit; gooseberry, cherry tomato peel, strawberry; less fruity and floral, and more serious than our 2021 Rosé; mineral grip and gastronomic structure; a quaffable and versatile pairing for summer salads, seafood, roast chicken and cream- or tomato-based pastas and pizzas.

Enjoy our new releases on-site at Quinta do Tedo, or in your your homes via our shop online or your country-specific traditional order form - we ship throughout the EU, UK and USA.

Bom proveito! ~ Odile Bouchard